Nutrición médica para la gastritis

26 agosto 2025

La gastritis es una enfermedad en la que se inflama la membrana del estómago mucosa. Este proceso puede durar muchos años, lo que conduce a adelgazamiento, atrofia de la mucosa, formación de erosión y úlceras.

Tipos y síntomas de gastritis

Crónico

La gastritis crónica procede con recaídas periódicas de inflamación de la mucosa gástrica. La causa principal de esta forma de la enfermedad se considera una bacteria helicobacter pylori, que parasita en el estómago y el duodeno.

Síntomas:

El dolor debajo de la cuchara con el estómago vacío es un cólico doloroso o fuerte, a veces ocurre inmediatamente después de comer.
Rupiendo agrio, acidez estomacal, náuseas, vómitos.
La pesadez debajo de una cuchara después de comer, una sensación de comer demasiado, una fuerte plenitud del estómago.
Belding con aire, comida, un sabor desagradable en la boca.
Disminución del apetito.
Heces inestables, diarrea, flatulencia.

Atrófico

Con esta forma de enfermedad, se producen cambios negativos en la membrana mucosa: el número de glándulas que producen ácido clorhídrico, enzimas digestivas, la membrana mucosa es más delgada, etc. Es posible ir a cáncer, porque la gastritis atrófica se considera un estado precancano.

Síntomas:

El olor de una boca podrida.
Disminución del apetito.
Un sabor desagradable en la boca que aparece en sí mismo.
La pesada sensación en el estómago, que pasa después de arder con aire.
El aumento de la salivación es siempre o periódicamente.
Náuseas, diarrea, pérdida de peso.
Debilidad muscular, aumento de la fatiga.

Superficie

El primer paso de la inflamación de la membrana de mucosa estomacal, la enfermedad solo ha afectado pequeñas capas, sin focos de erosión, las áreas profundas no se ven afectadas. Con el tratamiento adecuado, la función estomacal se restaura por completo.

Síntomas:

Dolor en la proyección del estómago, debajo de la cuchara, en el hipocondrio derecho.
Cambios de apetito.
Ardor, acidez estomacal, olor a la boca.
Un ataque a la lengua.
La palidez de la piel y las membranas mucosas, anemia.
Presión reducida, taquicardia.
Náuseas con el estómago vacío.
La sensación de meter el estómago después de comer.
Silla inestable.
Mejora de la temperatura corporal.
Salivación.

Erosivo

También se llama "estrés", porque a menudo esta forma de enfermedad ocurre repentinamente, después de la enfermedad, la tensión nerviosa, las lesiones. Se desarrolla rápidamente, crónica, se forma erosión múltiple.

Síntomas:

Dolor abdominal agudo después de comer o con el estómago vacío.
Las heces son oscuras, el alquitrán, el alquitrán.
En vómitos - coágulos de sangre.
Dolor abdominal, trastorno de las heces.
Homedera, náuseas, vómitos.
Debilidad general.

Crónico, la hinchazón, las náuseas, la debilidad general y la incomodidad pueden ser alterados. Las exacerbaciones suelen ser estacionales.

Focal

Esta es una inflamación de la membrana mucosa del estómago en cualquier lugar.

Síntomas:

Estreñimiento, diarrea, su alternancia.
Dolor de estómago.
Náuseas, raramente - vómitos.
Un sabor desagradable en la boca, acidez estomacal, eructo con un olor desagradable.
Empleados en el tracto digestivo.
Sujiente, salivación, fiebre.

Picante

Este es un ataque agudo de inflamación de la mucosa gástrica, que ocurre bajo la influencia de un estímulo fuerte. El ataque se desarrolla repentinamente, continúa duro, incluso la erosión y el sangrado pueden formarse.

Síntomas:

Boddy.
Dolor agudo debajo de la cuchara, una sensación de peso.
Náuseas, vómitos.
Mareos, debilidad.
Vómitos con una mezcla de sangre.
Licked se une después de 1-2 días.

Durante la exacerbación

Los siguientes síntomas ocurren en la etapa de exacerbación:

Silla líquida.
Un aumento en la temperatura corporal para indicadores de 38.5-39 ° C.
Pérdida de apetito o su aguda disminución.
Saturación muy rápida, después de la cual se produce la gravedad en el estómago.
Dolor en la proyección del estómago, que se intensifica después de comer.
Náuseas, vómitos.

Reglas generales de energía para la gastritis. ¿Qué tabla de tratamiento se muestra a los pacientes?

Principios de dieta general:

La dieta debe ser suficiente, los elementos de seguimiento, las vitaminas.
Necesitas comer 4-6 veces al día en pequeñas porciones.
Durante el período de exacerbación, los productos se excluyen ricos en fibras ásperas: frutas verdes, guisantes, frijoles, grosellas, fechas, uvas, pan hecho de harina espesa. Las verduras deben consumirse solo después del tratamiento térmico.
Eliminar especias, especias, bocadillos afilados.
Cocan comida, vapor, estofado. Durante el período de exacerbación, limpio. No puedes freír y hornear con la formación de una corteza densa.
Eliminar productos que contengan tela conectiva. Esta es carne tendral y grasosa, manteca, cartílago, pescado y aves.
Algunos pacientes muestran el rechazo de la leche y los productos lácteos.
Elimine productos que estimulen los productos de ácido clorhídrico y son difíciles de digerir. Son rábanos, pantalones, rábano, ajo, cebolla, champiñones, pan marrón, alimentos enlatados y de apio.
El alcohol está prohibido en cualquier cantidad.

Los pacientes con gastritis muestran la dieta número 1. Su objetivo es una química brillante, mecánica y moderada del tracto gastrointestinal con una dieta completa, reduciendo la inflamación, la estimulación de las úlceras, la normalización de la función motora y el secretario estomacal.

Características generales de la dieta No. 1

Esta es una dieta fisiológicamente completa en calorías y contenido de BJU. Estímulos limitados de la membrana mucosa, patógenos mayor secreciónDurante mucho tiempo retrasando el estómago y difícil de digerir los alimentos. Se excluyen los platos muy fríos y muy calientes. La comida está al vapor o se cocina, algunos platos se hornean sin corteza. El pescado y la carne no roja se pueden servir con una pieza.

Composición de la dieta No. 1:

Proteínas-90-100 g (de los cuales 60 % son animales);
Gases: 100 g (de las cuales el 30 % de la planta);
Carbohidratos-400-420 g;
Contenido calórico-2800-3000 KCAL;
Sal-10-12 g;
Líquido libre - 1.5 litros.

La dieta es de 5 a 6 veces al día, antes de acostarse, debe beber leche o crema.

Características de los alimentos para niños y adolescentes:

Es necesario adherirse estrictamente a la dieta. A menudo hay pequeñas porciones. Por lo tanto, es necesario dar a un niño a la comida casera de la escuela.
El niño debe desayunar, almorzar y cenar y bocadillos ligeros.
Los productos que come el niño debe estar fresco, están estrictamente prohibidos para el niño es lo que se preparó ayer o hace unos días.
La dieta debe tener gachas de moco, productos lácteos, carne baja en grasas, verduras.
Es necesario abandonar completamente la comida rápida, las bebidas carbonatadas, el chocolate y otros productos dañinos que los niños aman tanto que es una cierta dificultad.
El descanso entre comidas no debe exceder las 2-3 horas.
Es necesario abandonar completamente los dulces.

Una dieta para un niño debe desarrollarse estrictamente individualmente. Por lo tanto, se logrará el beneficio máximo. Durante la exacerbación, todos los esfuerzos deben dirigirse a reducir la carga en el cuerpo. Para lograr esto, debe seguir las reglas:

Para garantizar que el niño comiera al mismo tiempo a través de intervalos iguales.
Toda la comida debe estar fresca.
Solo puedes cocinar, cocinar y hornear comida. Puedes usar un poco de aceite vegetal.
No puedes usar alimentos con sabores, edulcorantes, tintes.
Es necesario asegurarse de que el niño no comiera seco.
Eliminar comida enlatada, carnes ahumadas, encurtidos, platos afilados.
Los alimentos deben ser calientes o ambientales.

El estudiante debe tomar un desayuno completo frente a la escuela. Necesitas comer contigo, pero no perecedero. Es mejor dar verduras, frutas, vientres, etc.

Características de una dieta de baja acidez

En este estado, el estómago produce poco ácido clorhídrico, de modo que los alimentos están mal digeridos. Como resultado, el cuerpo no recibe todos los nutrientes y sustancias beneficiosas contenidas en él.

¿Qué no se puede comer y beber, y qué puede y debería ser?

La tarea principal es aumentar la producción de ácido y enzimas, acelerar el proceso de pasar la piedra alimenticia en intestino. Los alimentos deben ser líquidos o limpios, puede usar productos ácidos: requesón fresco, kéfir, cítricos. Cuando no hay exacerbación, incluso puede comer platos fritos, pero sin sartén y cocinado con una pequeña cantidad de aceite. La temperatura de los platos no debe exceder +60 ℃ y al menos +15 ℃. La dieta diaria debe contener 2500-3000 kcal.

La dieta con acidez reducida es bastante diferente. Puede consumir cereales, frutas y verduras, carne y pescado, caldos, productos de panadería, té, café, jugos, productos lácteos y lácteos. Sin embargo, no puede comer grasiento, dulces con crema, esas verduras y frutas que causan flatulencia y fermentación (cebolla, repollo, ajo, verduras, uvas). No puedes comer sdoba, la cocción debe estar seca. No beben leche en su forma más pura, ya que ayuda a reducir la acidez. Se puede agregar al té, gachas. Los grupos deben estar bien hervidos y es mejor limpiarlo.

Características de la dieta con mayor acidez

Cuando el estómago produce muy ácido, daña su propia membrana mucosa. Las razones de esta condición son Helicobacter pylori, un exceso en la dieta aguda, picante y de grasa.

¿Cómo lidiar con la alta acidez?

Es importante observar la dieta, abandonar salado, ahumado, frito, agudo. Debe comer en pequeñas porciones, consumir muchos alimentos líquidos, puré de papas. La dieta puede tener pollas, chuletas, la sal de sal - 8 g de tarifa, se permiten productos de panadería. La comida debe estar preparada para vapor, estofado, hornear o cocinar. El contenido calórico de la dieta es de 2200-2500 kcal. A veces, los médicos recetan complejos de vitaminas.

La nutrición debe ser diversa para que el cuerpo reciba todo lo necesario. Sin embargo, hay restricciones. Se permiten frutas que no sean deFact, todos los tipos de frutas cítricas están prohibidas, incluido Kiwi. Las uvas se pueden consumir sin un caparazón, las frutas duras están hervidas o hechas de puré de papas: el pan está permitido, trigo seco. Todos los días necesita consumir leche y productos lácteos, pero los productos lácteos fermentados están prohibidos. En la dieta, la carne baja en grasa puede estar presente, un pájaro sin tendones y cartílago, sin piel. Las sopas afectan el estado del estómago, pero los caldos deben ser débiles. No puedes hacer una salmuera agria y una sopa de sopa con sopas.

Características de la dieta con gastroduodenitis y erosión del estómago

La nutrición debe excluir los alimentos que irritan la membrana de la mucosa del estómago y un intestino de 12 pimonas. La dieta debe incluir sopas dolorosas de cereales, preferiblemente con la adición de crema o leche, cereales líquidos, poca grasa, pescado, pavo, pollo finamente picado, leche baja en la leche de leche, kéfir, leche, yogurt, mantequilla, pan hervido, composición, té, té, té, té, teas de fruta de hierbas. La comida debe estar caliente, cocinada o cocinada por vapor. Necesitas comer 5 veces al día en pequeñas porciones.

Cualquier alcohol está prohibido en cualquier cantidad, bebidas con cafeína, té fuerte, pimienta, mostaza, grasa, frita, salada, salchichas y salchichas, carnes ahumadas, alimentos enlatados, fuentes y verduras crudas, cítricos, tomates, cebollas, col, radicería, radio, ketchup, mayonizaciones, temporaturas, dulces, helados, saucas. También debes dejar de fumar.

Que no puedes comer y beber: una mesa de memoria

Le ofrecemos una lista de productos que no se pueden consumir para la gastritis.

Grupo de productos	Productos y platos
Sopa	Pescado y caldo, decocciones de verduras fuertes, caldo de champiñones, borscht, sopa de repollo, okroshka
Productos de harina y pan	Cualquier pan fresco, centeno, aliento, hojaldre
Carne y aves de corral	Variedades de carne y aves de corral, ganso, pato, carnes ahumadas, alimentos enlatados
Pez	Sal, grasa, pescado enlatado
Productos lácteos	Productos lácteos muy agrios, quesos salados y transparentes, límite de crema limitado
Huevos	Frito y jodido
Grupos	Palovka, mijo, cereales de maíz y cebada, pastas enteras, legumbres
Verduras	Repollo blanco, pantalones, nabo, agrio, rábano, pepino, cebolla, champiñones, verduras enlatadas, vegetales salados y salados, marinadas
Bocadillos	Todos salados, afilados, ahumados y enlatados
Dulces, frutas	Ácido, verde, frutas y frutas de fibra, chocolate, helado, frutas no abidas
Salsas y especias	Ramaim, mostaza, pimienta, tomates, champiñones, salsas de pescado y carne, limita la vainillina, canela, perejil, eneldo
Bebidas	Kvass, café negro, alcohol, bebidas carbonatadas
Gordo	Todo excepto el aceite vegetal refinado, la mantequilla y la mantequilla de ghee

¿Qué puedes comer y beber excepto agua ordinaria?

Ofrecemos una tabla detallada, enumera los productos que se pueden consumir para la gastritis.

Grupo de productos	Productos y platos
Sopa	Daws de cereales bien alimentados o limpios (arroz, sémola, avena), en papas, caldo de zanahoria de vegetales limpios, con la adición de verduras limpias, leche de carne, huellas de carne humorística, sopas de pollo, dulces hechos de grietas hechas; Las sopas se pueden sazonar con crema, mantequilla, una mezcla de huevo y leche; La harina de sopa está seca en una sartén seca
Productos de pan y harina	El primer o más alto pan de harina de grado seco o los pasteles de ayer, galletas secas, galletas secas, panes no recordables y bien horneados 1-2 veces a la semana, pasteles horneados con manzana, carne cocida o pescado, gelatina, queso queso queso queso queso queso queso queso queso queso queso queso queso
Carne y aves de corral	Bájaro: sin piel, tendones, grasa, fascia; platos hervidos de carne cocida y vapor; Jóvenes cordero y cerdo, pavo, conejo, pollos; Rollos de vapor, chuletas, senos, zrazios, estrogans de carne hechos de carne cocida, puré de papas; lengua cocida e hígado
Pez	Pescado bajo, sin piel, en forma de chuletas o una pieza, está al vapor o cocinado
Productos lácteos	Crema, leche, kéfir no icídico, acidofilina, yogurt, requesón fresco y fresco no afordable; Platos de requesón: soufflé, pasteles de queso asados, pudines, albóndigas perezosas; Queso rallado inestable, raramente - rodajas
Huevos	2-3 huevos por día en forma de tortilla de vapor
Grupos	Arroz, trigo sarracene, sémola, avena; Gachas en agua o leche, trigo de sarraceno: los cereales, los cereales deben ser la mitad de la conexión; Puddings, souffle de vapor, chuletas hechas de cereales molidos; Pasta hervida finamente picada, Vermicelli
Verduras	Zanahoria, papas, col rizada, pelea, remolacha, guisantes verdes (limitado); Las verduras están hervidas o limpias y limpias (pudín de vapor, souffle, puré); El calabacín y la calabaza tempranos no se pueden limpiar; Se agrega un eneldo muy picado a las sopas; Hasta 100 g - tomates no con corazón maduro
Bocadillos	Ensalada de carne, pescado, verduras cocidas, lengua cocinada, salchicha doctoral, pasta de hígado, dieta o salchicha, decocción de vegetales, caviar resistente, queso no resistente, vegetales no sin resistencia, rara vez, una fuerza y arenque no empapado en grasa
Dulces y frutas	Frutas y frutas y frutas dulces en tostadas, cocidas y limpias, jalea, puré de papas, mermelada, mouses, samboo, compuestos limpios, bolas de nieve, mererngi, gelatina de leche, crema, miel, malvavisco, mermelada de mermelada, tabletas, tabletas, tabletas, tabletas
Especias y salsas	Behamel sin harina y mantequilla, frutas, frutas de leche, crema agria
Bebidas	Bom Tea, té de manzanilla, té con crema o leche, café débil con leche, cacao débil con leche, bayas dulces y jugos de frutas, decocción de rosas
Gordo	Mantequilla sin sal, ghee de clasificación más alta, aceites refinados vegetales como aditivo a los platos

Menú para cada día: un ejemplo de una dieta semanal para la gastritis

Ofrecemos nuestra versión de menú durante una semana. Contiene platos básicos, bocadillos, ideas interesantes cuando no hay tiempo para cocinar.

¡Importante! Esta opción de menú es adecuada para gastritis con alta acidez

Lunes

Desayuno: arcos de carne de vapor, puré de papas, té de leche;
Según el desayuno: gelatina de frutas, un vaso de leche;
Almuerzo: limpia sopa de arroz con leche, cacerola de papa con carne cocida, mermelada de manzana;
Jocadura de la tarde: Decocción de Roseiph, galletas saladas;
Cena: Souffle of Cottage Steam Cheeke, Sarracene Wheat Gachs in Milk, Fruit Jelly;
Por la noche: un vaso de leche.

Martes

Desayuno: Non -to -A -) Clause Claus con azúcar y leche, gachas de leche de semola, té con leche;
Según el desayuno: manzana dulce con azúcar, un vaso de leche;
Almuerzo: sopa de leche perla, carne costera de vapor, remolacha, jalea de frutas;
Jocadura de la tarde: Decocción de Roseiph con galletas;
Cena: arroz con arroz, mermelada de leche, huevo suave, suave;
Por la noche: un vaso de leche.

Miércoles

Desayuno: huevo suave cubierto de huevo, gachas de trigo sarracene en leche, té con leche;
Segundo desayuno: manzana dulce horneada, un vaso de leche;
Almuerzo: sopa de verduras, arroz con arroz, gelatina de manzana;
Jocadura de la tarde: Decocción de Roseiph, galletas saladas;
Cena: trigo Sarracene, un vaso de leche;
Por la noche: un vaso de leche.

Jueves

Desayuno: budín de leche, gachas de arroz con límites lechosos, té de leche;
Según el desayuno: un vaso de leche, gelatina de frutas;
Almuerzo: sopa de arroz limpia, chuletas de carne de vapor, puré de zanahoria, mermelada limpia;
Jocadura de la tarde: Decocción de Roseiph, galletas saladas;
Cena: pasta horneada con requesón, un vaso de leche;
Por la noche: un vaso de leche.

Viernes

Desayuno: puré de zanahoria, inundación de lengua, gachas maníacas de leche, té de leche;
Segundo desayuno: mermelada de fruta limpia, un vaso de leche;
Almuerzo: Limpia de leche de avena, pescado de vapor, puré de papas con aceite vegetal, gelatina;
Jocadillo de la tarde: decocción de rosahip, delgadas rebanadas de pan blanco seco;
Cena: chuletas de pollo de vapor, puré de zanahoria, leche de perla, gachas limpias, mermelada de bayas dulces;
Por la noche: un vaso de leche.

Sábado

Desayuno: chuletas de pescado de vapor, puré de papas con aceite vegetal, leche, trigo limpio de sarraceno, té con leche;
El segundo desayuno: una manzana dulce y horneada de azúcar, un vaso de leche;
Almuerzo: giros de leche, carnes de vapor, vermicelli cocinado con mantequilla, mermelada de bayas;
Soc para la tarde: una decocción de rosas y galletas;
Cena: chuletas de pescado de vapor, puré de papas con aceite vegetal, trigo de leche limpia, mermelada de leche;
Por la noche: un vaso de leche.

Domingo

Desayuno: pasteles de carne horneados debajo de la salsa Behamel, puré de papas, gachas de avena lechosa, té con leche;
Según el desayuno: mermelada hecha de bayas dulces, un vaso de leche;
Almuerzo: sopa de papa limpia, etiquetas de pescado de vapor, puré de papas con aceite vegetal, mermelada de leche;
Jocadura de la tarde: Decocción de Roseiph, galletas saladas;
Cena: rollo de carne, relleno de hierbas y arroz, al vapor, gelatina de frutas;
Por la noche: un vaso de leche.

Recetas de deliciosos platos permitidos para la gastritis

Souv souf SUV SUV para vapor

Ingredientes:

500 g de pechuga de pollo;
100 g de zanahorias;
1 huevo;
30 g de mantequilla;
Sal al gusto.

Preparación:

A través del molinillo de carne, omita el filete de pollo y las zanahorias crudas.
Agregue un huevo crudo y aceite derretido a la carne picada.
Sal y mezcla la carne picada.
Pon en forma de vapor y habilite el modo de cocción.

Risotto con calabaza y ternera horneada

Ingredientes:

300 g de arroz;
300 g de calabaza;
4 cucharadas. l. aceite vegetal;
400 g de ternera baja en grasa (recorte);
2 cucharadas. l. manteca;
700 ml de venerable caldo;
Sal al gusto.

Preparación:

Hornee una calabaza en el horno hasta que el suave-40-60 minutos en 180-200 ℃.
Bombee la pulpa de calabaza de la cáscara, haga puré de papas.
Agregue vegetales y mantequilla a la sartén precozada, colóquela y póngala.
Vierta el arroz en la sartén, mezcle y prepárese durante dos minutos a fuego lento.
Vierta un vaso de caldo, deje que se absorba completamente en la fig. Luego agregue 50 ml mientras absorbe.
Agregue el puré de calabaza al arroz terminado, sal y mezcle.
Pela la carne, sal, hornee en el horno.
Corte la carne terminada con rodajas y sirva con risotto.

Albóndigas de pescado

Ingredientes:

800 g de bacalao;
160 g de pan de trigo;
2 huevos;
80 g de zanahorias;
80 g de crema agria;
200 ml de agua.

Preparación:

Lave el pescado, pele y escamas, corte las aletas.
Dibuja peces, elimina las semillas pequeñas.
Tres veces, deje el filete de bacalao a través de un molinillo de carne. Agregue el pan empapado en agua al último pase.
Agregue huevo y agua a la carne picada.
Batir la carne picada con la cobertura.
Forma las albóndigas.
Calienta el horno a 200 ℃, coloque las albóndigas en una fuente para hornear lubricada con aceite. Hornee durante 15 a 20 minutos.

Preguntas frecuentes

¿Cómo comer con gastritis si desea perder peso?

Detener los siguientes productos deben colocarse:

Pollo sin piel, conejo, pescado cocido, carne baja, queso de cabaña bajo en grasa.
Aceite vegetal 1-2 cucharaditas. un día.
Wheat Sarracene, avena, en pequeñas cantidades - Fig. Milet, cebada, sémola, cebada perla.
Frutas y frutas dulces.

A menudo hay pequeñas porciones, entre las comidas deben tomar 3 horas. Coma pan, cocine platos en el caldo de vegetales, reduzca la sal. Es mejor dar preferencia al té verde de las bebidas.

¿Es posible comer pan para la gastritis?

El primer o más alto pan de trigo seco o más alto o de ayer.

¿Es posible beber alcohol para la gastritis?

No, el alcohol debe ser completamente eliminado.

¿Cómo lidiar con el dolor con gastritis en el hogar?

Los preparativos que reducen la irritación de la membrana mucosa ayudarán a aliviar el dolor. Con un dolor intenso, se toman bloques de Holin, antiespasmódicos y analgésicos. Sin embargo, debe recordarse que pueden agravar el estado del tracto gastrointestinal, de modo que los gastroprotectores deben tomarse junto con ellos.